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《农门悍女:掌家小厨娘》第10章 杀鸡炖鸡(1)

发布:2021-06-12 02:25:55

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等林媛磨好了刀,林薇也烧好水了,而且她还把杀鸡用的大盆也准备好了。不过准备好这些东西以后,小姑娘就躲到了一边不敢看了,倒是小林霜好奇地睁着大眼睛紧紧跟在大姐身后。

许是那只母鸡太老了,林媛都没怎么费劲儿就把它给抓了出来,她抓好鸡爪子,小林霜用麻绳使劲儿捆了起来,但毕竟年纪太小,最后还是林薇跑出来麻利地捆好了绳子就又逃走了。

平时杀鸡都要两人,一人抓着鸡的头和身子,把鸡的脖子亮出来,另一人对准鸡脖子杀鸡,但是,林媛瞧着林薇太胆小,唯一一个胆大的又太小了,她怕给小林霜幼小的心灵抹上一层阴影,死活都不许她动手。

不过没有人帮忙林媛依然能杀的了它,林媛索性把鸡放到地上,自己坐在木墩子上,一只脚踩着鸡脑袋,一只脚踩着鸡身子,她刚拿起菜刀,就见林薇扶着爹爹到了堂屋门口。

“大丫,你没杀过鸡,还是让爹来。”

林媛粲然一笑:“爹,杀鸡这种事,一回生二回熟,放心吧,我能行!”而且她可是熟得很呢。

“不行,哪里有没成亲的小姑娘杀鸡宰鹅的?传出去了,指不定村里人怎么说你。”

母鸡在林媛脚底下等的时间有些长了,开始不老实,林媛脚底下又使了使劲儿,摆正了鸡脖子的位置,便举起了菜刀。

“没事的爹,不就是杀鸡吗,谁爱说就说去,我怕啥!”

话音未落,只见林媛手上亮光一闪,咔嚓一声,鸡脖子应声而断,鲜红的鸡血瞬间喷了出来。端着盆子接血的小林霜也愣了一愣,直到大姐一把抢过了盆子才回过神,两眼冒红心崇拜地看着自家大姐:“大姐,你好厉害啊!”

林薇早就呀一声扭过了脸,林家信却是愣住了,他杀过鸡,也见过不少人杀鸡,可从来没有一个人像他家大丫这样干脆利索,相比自己第一次杀鸡时那又怕又怯的模样,他家大丫简直像个专业的宰鸡户。若是不说,肯定不少人以为这丫头得杀过不少鸡鸭了。他家大丫,啥时候胆儿这么大了?

林媛却是没空注意几人的神情,她正忙着接鸡血退鸡毛呢。想她前世做学徒时杀鸡宰鹅这种粗活累活可没少干,只是后来做了大厨,这些事都有小学徒们做了,今儿她也算重新回忆了一番以前的生活。

这鸡果然是老得不能再老了,鸡肚子里只有几个小小的瘪瘪的小鸡蛋,说是小鸡蛋都不贴切,只能叫做圆溜溜,就是再吃多好也长不大了。等她退好鸡毛,把鸡剁成几大块儿,林媛便直接把鸡块一股脑都倒进了大锅里,虽说是做清炖老母鸡,用鸡自身的油脂出味儿,但是也不能什么都不放,这里没什么调料,林媛只在厨房里翻到了盐和半罐辣椒酱,还有两根葱和几瓣蒜。林家信腿上有伤,刘氏又有身孕,都不能吃辣的,林媛便没有放辣椒酱进去,只是抓了把盐,又切了根葱进去。

林薇在一旁负责烧火,听大姐说要把火先烧旺,然后等锅里的水开了,再改成小火慢慢炖,最好能炖上半个时辰,这鸡汤才好喝。

趁着炖鸡汤的工夫,林媛洗了几个红薯又切成块儿,等鸡汤快好的时候倒进锅里,老母鸡实在太老了,吃起肉来太柴,所以她只能往里边加一些红薯了,至少等下吃汤的时候还能有个捞头儿。而且红薯进了鸡汤的鲜味儿,再加上它本身的甜味儿和软糯感,吃起来肯定特别香。

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